herring הרינג

הרינג בכבישה ביתית, מעדן

ההכנות הם כמו למבצע צבאי. כי כל טעות כאן תעלה ביוקר!אם מולקולה אחת של ריח דג לא כבוש נשארת בבית, והלך עלי, הרישיון לכבישת דגים ביתית הלך. כשזה מגיע לריחות, דפנה לא משחקת.אז צריך לוודא, שיש ניילונים מוכנים, הרבה לימון, סכין חד פעמית, כפפות, נייר ניגוב וכל המבצע מתבצע ממש לפני שהמנקה בא שהוא ישטוף …

CHOCOLATE TART טארט שוקולד

זה לא מתכון שלי, הוא של ז’אק ז’נה, גאון שוקולד צרפתי, אני רק מביא אותו כלשונו, בעזרתה של שרון היינריך. הטארט הזה ממש פשוט להכנה והוא מעדן לאוהבי השוקולד. כל אחד יכול להכין את המתכון והתוצאה נראית מיליון דולר.

באצ’י די דמה – נשיקה של גברת

נשיקה של גברת קוראים האיטלקים לעוגיות האלו, השם נובע כנראה מצורת העוגיה שמזכירות שפתיים חושניית, פגשתי לראשונה את באצ’י די דמה במילנו, באחד מבתי הקפה ומייד נשבתי בקסמה. השילוב של עוגיית אגוזי הלוז עם השוקולד המריר נפלא בעייני, וזהירות זה ממכר.

הרינג HERING
דגים

הרינג, מטיאס או שמאלץ הרינג

צפייה במתקון   הרינג זה דת, תרבות וכל מה שבאמצע.מכיוון שיש בילבול כל כך גדול בין השמות השונים של דג ההרינג (מליח בעברית) אני חייב לעשות סדר בנושא. הרינג הוא דג ממשפחת הסרדינים, הוא חי במים רדודים בצפון האוקיינוס האטלנטי והאוקיינוס השקט, בים הבלטי ובים התיכון. באביב להקות הדגים מתקרבים לחוף היכן שהמזון בשפע ושם …

עוגיות

באצ’י די דמה – נשיקה של גברת

נשיקה של גברת קוראים האיטלקים לעוגיות האלו, השם נובע כנראה מצורת העוגיה שמזכירות שפתיים חושניית, פגשתי לראשונה את באצ’י די דמה במילנו, באחד מבתי הקפה ומייד נשבתי בקסמה. השילוב של עוגיית אגוזי הלוז עם השוקולד המריר נפלא בעייני, וזהירות זה ממכר. מרכיבים: 100 גרם אגוזי לוז 100 גרם קמח 100 גרם סוכר 100 גרם חמאה, …

הרשם לקבלת עדכונים במייל